ฝากเครดิตรครั้งแรกรับไปเลยโบนัสสูงถึง 30% สูงถึง 1000บาท

Tag Archives

Archive of posts published in the tag: นมสด
ส.ค.
14

กล้วยทุบราดนมสดน้ำผึ้ง แสนอร่อย

กล้วยทุบราดนมสดน้ำผึ้ง

กล้วยทุบราดนมสดน้ำผึ้ง

กล้วยทุบราดนมสดน้ำผึ้ง มีส่วนผสมและสัดส่วนดังนี้

กล้วยน้ำว้าสุก (หรือใครชอบแข็งๆก็เลือกแบบห่ามๆค่ะ) 3 ลูก
นมสด ½ ถ้วยตวง
เกลือ เล็กน้อย
แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊ป 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง สำหรับราดหน้า
ไม้เสียบ 3-4 ไม้

วิธีทำเริ่มจาก นำกล้วยน้ำว้ามาปลอกเปลือกและหั่นเป็นท่อนๆไว้ก่อน หนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วจากนั้นนำไปวางในหม้ออบลมร้อนใช้ไฟ 250 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที จะได้เปลือกนอกพอแข็งนิดๆค่ะ นำไม้มาเสียบกล้วยลงไป ตามแนวนอน 1 ไม้จะได้ 3-4 ชิ้น จากนั้นพอสุกดีนำออกมาวางบนเขียง ทำการทุบกันค่ะ โดยเราจะใช้ถุงพลาสติกวางด้านบนและใช้ขวดหรือ ฆ้อนที่ใช้ทุบอาหารมาทุบนะคะ แค่ทุบเบาๆก็ได้กล้วยแบนๆแล้ว มาทำน้ำราดกันค่ะ โดยนำกระทะมาตั้งไฟใส่นมลงไปตามด้วยน้ำตาลปี๊ป และเกลือ จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากันเคี่ยวเล็กน้อยจนพอข้นดี ตักขึ้นมาราดลงไปบนกล้วยค่ะ จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำผึ้งอีกครั้งหนึ่ง เป็นอันเสร็จพร้อมทาน

ส.ค.
13

ปุยฝ้าย ขนมไทยในงานมงคล

ปุยฝ้าย ขนมไทย

ปุยฝ้าย ขนมไทย เชื่อว่าไม่ว่าทำอะไรจะได้เฟื่องฟู เหมือนกับขนมปุยฝ้าย

ปุยฝ้าย ขนมไทย มีส่วนผสมและสัดส่วนดังนี้
แป้งเค้ก (หรือแป้งอเนกประสงค์ก็ได้) 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
นมสด 50 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
กลิ่นมะลิ 1- 1½ ช้อน
เอสพี 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารต่างๆ

วิธีทำเริ่มจาก เตรียมน้ำใส่ลังถึง(ซึ้ง) ต้มโดยเปิดไฟอ่อนระหว่างรอผสมส่วนผสมของขนมไว้ก่อน ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อน ผสมเอสพี ไข่ นม และน้ำตาลทรายในโถผสม ตีด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วต่ำสุด แล้วค่อยๆปรับไปเป็นความเร็วสูงสุด ประมาณ 6-7 นาที ใส่น้ำมะนาวลงไป ตามด้วยกลิ่น มะลิ ลดความเร็วของเครื่องผสมเป็นต่ำสุด แล้วค่อย ใส่แป้งลงไปจนหมด จากนั้นปิดเครื่อง แล้ว แบ่งส่วนผสมที่ได้มาผสมเป็นสีต่างๆ ที่ต้องการ ตักหยอดใส่ถ้วยพิมพ์โดยใช้ถ้วยกระดาษที่ซ้อนกับถ้วยอลูมิเนียมอีกที จะได้ช่วยพยุงไม่ให้ขนมที่นึ่งเสร็จแล้ว บานออกจนมีรูปร่างไม่สวย นึ่งประมาณ 15 นาที เป็นอันเสร็จ

ปุยฝ้าย ขนมไทย