สาลี่กรอบ

อบหอมๆพร้อมเสิร์ฟ กับเมนู สาลี่กรอบ สูตรขนมไทยโบราณหน้ากรอบเนื้อนุ่ม หาซื้อยากทำรับประทานแสนง่าย หรือทำขายก็ปัง

ส่วนประกอบ สาลี่กรอบ

แป้งขนมเค้ก 100 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง
น้ำตาล 250 กรัม (หากไม่ต้องการให้หวานมากมายใส่สัก 200 กรัมก็ได้จ้ะ)
เกลือป่น 1/4
กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
มะพร้าวขูดขาว 125 กรัม

วิธีการทำ สาลี่กรอบ

► ตีไข่ไก่ น้ำตาล เกลือป่น รวมทั้งกลิ่นมะลิ จนกระทั่งไข่ฟูขึ้นและก็มีสีอ่อนลง ตีด้วยความเร็วสูงราว 5-8 นาที

► ผสมแป้งขนมเค้กกับผงฟู คนจนเข้ากัน แล้วเอามาร่อนลงไปในจานชามผสม (แบ่งร่อนสัก 2 รอบจ้ะ) กล่อมจนถึงเหมาะ ต่อจากนั้นใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป กล่อมเบาๆจนถึงส่วนประกอบเหมาะ

► แล้วต่อจากนั้นหยอดใส่พิมพ์ถ้วยจีบ โดยประมาณ 3/4 ของถ้วย ป้าใช้เบอร์ 3217 แล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ด้านล่าง ปิดพัดลม ตรงเวลา 20-25 นาที

► เอามาพักบนที่กรองให้เย็นลง หรือจะรับประทานตอนอุ่นก็ได้จ้ะ

► เสร็จแล้วแรงสาลี่กรอบ ทำง่ายสุดๆๆเลย แถมอร่อยด้วย ลองไปทำตามกันดูนะจ๊ะ