วุ้นกะทิลอดช่อง

วุ้นกะทิลอดช่อง ส่วนที่ 1 วุ้นชั้นน้ำตาลมะพร้าว มีส่วนผสม กะทิ 2 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา
ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนที่ 2 วุ้นชั้นลอดช่อง มีส่วนผสม กะทิ 500 มิลลิลิตร เกลือ 2 ช้อนชา ลอดช่อง 300 กรัม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเริ่มจาก กวนกะทิกับน้ำตาลมะพร้าว กวนด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นก็ใส่เกลือลงไป ตามด้วยผงวุ้น แล้วก็คนให้ผงวุ้นละลาย เทวุ้นใส่ถาดพิมพ์ จากนั้นก็พักทิ้งไว้ 20 นาที ระหว่างรอก็ให้ไปทำวุ้นชั้นลอดช่อง นำกะทิตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วก็ใส่ลอดช่องลงไป โรยผงวุ้นแล้วคนจนวุ้นละลาย เทวุ้นชั้นลอดช่องทับไปบนวุ้นชั้นกะทิ แล้วเกลี่ยให้ลอดช่องกระจานให้ทั่วพิมพ์ เสร็จแล้วก็นำไปแช่เย็น 20 นาที แล้วนำออกมาตัดให้เท่ากัน พร้อมเสริฟ