บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก ใครอยากได้สูตรบัวลอยหลากสีทำง่าย ๆ ขอนำเสนอบัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก

บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก  สูตรนี้ใช้แป้งบัวลอยสำเร็จรูป และเพิ่มคุณค่าจากเม็ดแมงลัก กินกับไข่หวานสุดฟิน

ส่วนผสม บัวลอยเม็ดแมงลัก

• แป้งบัวลอยสำเร็จรูป 250 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับต้มบัวลอย)
• กะทิสำเร็จรูป 1,000 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 160 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• มะพร้าวอ่อน (หั่นเป็นชิ้น ๆ) 200 กรัม
• ไข่ไก่
• ใบเตยหอม (ล้างสะอาด)
• เม็ดแมงลัก

บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก

วิธีทำบัวลอย

1. ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมาประมาณ 1 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 30 วินาที ตักเม็ดบัวลอยที่สุกแล้วลงแช่ในน้ำเย็นพักไว้
2. ใส่กะทิลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และใบเตย คนผสมให้น้ำตาลละลาย
3. ตอกไข่ไก่ลงไปต้มในกะทิจนสุก ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้
4. ใส่เม็ดบัวลอยต้มสุกลงไปในกะทิ ตามด้วยมะพร้าวอ่อน คนผสมให้เข้ากัน ตักบัวลอยน้ำกะทิลงในถ้วย เตรียมไว้
5. แช่เม็ดแมงลักในน้ำจนพอง ตักเม็ดแมงลักโรยลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/