ขนมไทยโบราณหอมใบเตย อร่อยขอชี้แนะสูตรขนมถ้วยใบเตย ที่หอม หวาน มัน กลมกล่อมละมุนละไมพอดีๆและตัวแป้งไม่แข็งน่าทดลองปฏิบัติตามมากมายๆเลยนะคะ ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำตามข้างล่างจ้ะ

ขนมไทยโบราณหอมใบเตย

ส่วนประกอบ

แป้งข้าวเจ้า (1)1/2 ถ้วย
น้ำคั้นใบเตย1ถ้วย
หางน้ำกะทิ1ถ้วย
น้ำตาลปีบ (หรือน้ำตาลก็ได้)1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า(2)1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1/2 ถ้วย
เกลือ1/4ช้อนชา

กระบวนการทำ

1นำใบเตยสดตำให้รอบคอบ หรือใส่เครื่องปั่น คั้นเอาน้ำ1 ถ้วยตวง

2เพิ่มน้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลลงไปในน้ำใบเตย คนให้น้ำตาลละลายดี

3ร่อนแป้งข้าวเจ้าใส่จานชามผสม

4เทน้ำใบเตยที่ละลายน้ำตาลแล้วลงไป นวดแป้งให้เหมาะ และก็ตามด้วยหางน้ำกะทิ

5นึ่งถ้วยในลังถึงด้วยไฟแรง จนกระทั่งถ้วยร้อนมากสัก 5 นาที

6นำแป้งข้าวเจ้า (2) หัวกะทิแล้วก็เกลือ ผสมกันจนถึงละลายดี

7หยอดของหวาน ส่วนใบเตยลงถ้วยสัก 3/4 ของถ้วย นึ่งไฟกึ่งกลางสัก 7 นาที ตามด้วย หัวกะทิ ปอดฝานึ่งต่อ5 นาที

8ก็จะได้ของหวานถ้วยนุ่มๆหอมๆแล้วจ้ะ