ขนมทุเรียนเชื่อม

ขนมทุเรียนเชื่อม ขนมหวานจากทุเรียน รายการอาหารเชื่อม วิธีการทำทุเรียนเชื่อม ง่ายๆทำรับประทานเองได้ ทุเรียนทำของหวานอะไรกินดี ขนมหวาน หาทานยาก เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง ทำเช่นไรให้ทุเรียนเหนียว หนึบ หวาน ไม่มีกลิ่น

ส่วนประกอบสำหรับทำ ขนมทุเรียนเชื่อม

  • ทุเรียนดิบ 80% 1 กก.
  • น้ำตาลทราย 2 กก.
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 4 ลิตร
  • น้ำปูนแดง สำหรับเคี้ยวหมาก

วิธีการทำทุเรียนเชื่อม

  • จัดเตรียมเนื้อทุเรียน เอาส่วนเม็ด และก็เยื่อขาวๆที่ชิดกับเนื้อทุเรียนออก แล้วหลังจากนั้นเอามา แช่ลงไปภายในน้ำปูนแดง 1 ชั่วโมง
  • นำ เนื้อทุเรียน มาล้างให้สะอาด แล้วต่อจากนั้นเอามาพักไว้ก่อน
  • ต้มน้ำเชื่อม ให้น้ำ น้ำตาล แล้วก็เกลือ ลงไปต้ม ให้เป็นน้ำเชื่อม
  • หลังจากนั้นใส่เนื้อ ทุเรียน ลงไปเชื่อม ใช้เวลาเชื่อม 4 ชั่วโมง จะได้ ทุเรียนเชื่อม ที่พร้อมกิน

เทคนิคความอร่อยของทุเรียนเชื่อม

  • ทุเรียน ที่เลือกใช้ เป็น ทุเรียน พันธ์ หมอนทอง เป็น ทุเรียน ที่ดิบ ราว 80 % ทุเรียนดิบ ตอนนี้จะให้ ความมันของเนื้อทุเรียน แล้วก็ เนื้อของทุเรียน ไม่เละ เนื้อแน่น สามารถเอามาทำ ทุเรียนเชื่อม ได้
  • การแช่ในน้ำปูน จะช่วยทำให้ เนื้อทุเรียน แน่นเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะ เนื้อทุเรียน จะหดตัวเมื่อโดนน้ำปูน แต่ว่าจะต้องล้างให้สะอาดต่อจากนั้น
  • ในระหว่างการเชื่อม จะกำเนิดฟองขาวในระหว่างเชื่อม ให้ช้อนฟองออก
    ขั้นตอนการทำของหวานทุเรียนเชื่อม ดัดแปลงทุเรียน เป็น อาหารหวาน ทุเรียนทำของหวานอะไรรับประทานดี ทุเรียน ที่เอามาทำ สอนทำขนมไทยโบราณ สูตรหายาก มากมาย จะมีให้ กินเฉพาะฤดู ของ ทุเรียน แค่นั้น ขนมไทยโบราณ รายการอาหารของหวานเชื่อม ของทุเรียน