ขนมตาล

วันนี้พวกเราก็มีขั้นตอนการทำ ขนมตาล มาฝาก ปรับใช้มาจากสูตรเริ่มแรกให้ทำเป็นง่ายดายมากยิ่งขึ้น มือใหม่ก็สามารถทดลองทำเป็น ลองมองส่วนประกอบและก็กระบวนการทำกันจ้ะ

ส่วนประกอบ ขนมตาล

• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำกะทิ 3 ถ้วย
• เนื้อดวงตาลสุก 400 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวขูดเส้นเล็ก 2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย (สำหรับคลุกมะพร้าว)

วิธีการทำขนมตาล

1. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำกะทิให้เหมาะแล้วเนื้อดวงตาลลงไป คนจะกว่าจะเข้ากัน
2. เพิ่มแป้งและก็ผงฟูลงไป คนจะกว่าจะเข้ากันจนถึงเนียน
3. กรองส่วนประกอบ พักไว้ ราวๆ 10 นาที กระทั่งของหวานขึ้นฟู
4. ใส่น้ำลงในชุดนึ่ง เรียงถ้วยดอกไม้ไฟ เปิดไฟกึ่งกลาง จัดเตรียมไว้
5. ตักส่วนประกอบยอดลงในถ้วยดอกไม้ไฟกระทั่งเต็มถ้วย โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ นึ่งโดยประมาณ 15-20 นาที
6. ชูลงจากเตา พักให้เย็นแซะออกมาจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view88729.html